「何でできないの？」「何でそうなったの？」と聞いてくる客
接客業なんだけど、数年前とサービスや料金形態がまあよく変わる
良くなったものもあれば悪くなったものもあるし、人によって良し悪しも様々
働いてても分かりにくい業界だからお客様にはとにかく丁寧に教えるし説明するのを心がけてる
けど変わったサービスの文句をわざわざ店員に言う神経が分からん
何でできないの？って、できないものはできない
何でそうなったの？ってのは店員じゃなく大元のサービス提供元に聞いてくれ。店員が作ってる訳じゃないんだから
本日のピックアップ(=ﾟωﾟ)ﾉ
>>125
そういやラーメン屋でツマミがほしくてチャーシュー単品で頼んだら出来ないと言われて思わず「なんで？」って言ったことあるな。
その店はメンマとかタンメンの上だけ(野菜炒め)トッピングを単品でもツマミで出してくれるようになってるんだけど、何故かチャーシューの設定がなかった。
理由はチャーシューだけ値段が違ったからなんだけど、いちばんツマミになりそうなチャーシューの設定がない神経がわからん。
ラーメンとの差額分で設定しとけよ！とおもったね。
まあ店が決めることだからなんとも言えないけど無いとは思いもしないでないと言われたもんだからビックリしたんだ。
チャーシューが切れるとメインのラーメンが出せなくなり店じまいしないとならないからだよ。
なら多く作っとけばと思うかもしれんが、時間や容量の関係から一定量しか作れない。
単品販売だと利益率も低い品でもある。
知り合いの個人ラーメン屋から聞きました。
あー、近所の人気店、豚がチャーシューメンばっか頼むから、
夜遅いとチャーシュー無しでもよろしいですか？(その分値引き)
ってなってたな。そういう店だから構わなかったけど。
メニューにないものを注文する人の神経がわからん
それくらい良いじゃん、できるでしょ等ゴネるような言い方する人がいるとイライラしてくる、メシが不味くなる
深夜食堂みたいなドラマの影響だったりしてなｗ
芸人にいたな。居酒屋で茶漬けはあるのにご飯はないって言われて、茶を注ぐ前に出してくれればいい、料金は茶漬けの分払うからって説明しても無理の一点張りだったって。
既に茶漬けとして仕込まれてるご飯しかないんじゃない？
チェーン店ならセントラルキッチンでパック詰めして現場の店員に負担掛からないようにして送ってると思う
個人経営でも客席数に対して調理人の数が少ない店なら開店前に予め仕込みしとくだろうし
中間オススメ(*ﾉ･ω･)ﾉ⌒。ﾄﾞｿﾞ
冷め飯しかないんだろ
よくいく中華料理店のセットメニュー、ご飯とおかずとラーメンが出てくるので多過ぎるので同じ値段でいいからラーメン無しにしてくれって言うと何故かめっちゃ嫌な顔されて注文に時間がかかる
やっぱ上から言われるとかそういう感じなのかね
近所の居酒屋では、メニュー眺めてると
親父さんが「こんなのどう？」ってメニューにないお料理を勧めてくれるから
助かってるｗ
パック詰めになってるって発想はなかったけど
茶は掛けない状態で具材(鮭とか)は乗っててチンした後に茶掛けて海苔や三つ葉だけ店で乗せるんだと思う
前バイトしてたチェーン店は炊飯器なかった
中途半端なセントラルキッチンで炊いた米がばんじゅうでランチ前に届いて保温機に移し変えてた
計量されてるから大盛とかは出来なかった
あれ、ばんじゅうって言うのか。勉強になった。
チェーン店はイレギュラー対応できないから
注文時に無理を言うなよって思う
そういうので執拗に絡む人がいると蹴飛ばしたくなる
同伴者がいるとき片割れが割って入って止めなよってシーンも見かけるが
わがまま言う人は言い出したらきかない、また引っ込み付かなくなって余計に酷くなる
一度でもイレギュラーな要求に応じてしまったら、他の人にも同じようにしなければいけなくなるし
違う要求に対しても「あれは良かったのに何故これは駄目なのか」ってクレームになるからきりがない
今回だけ、あなただけって言うのもsns全盛のこの時代には通じないし人の口に戸は建てられない
何のためにマニュアルがあるのかって話だよね
こういうメニューを希望するって伝えるだけならいいけど、自分の要求に応じて貰えなかったからといって愚痴るのは筋違い
この記事へのコメント
相手が本気で理解出来てないと思ってんだったら人の事を舐めすぎ
自分優位で怒りたいってのが目的でしかないんだから真面目に受け止めてんなよ
女のギャオりと同じ