155: 2018/09/15(土) 11:51:41.35 ID:1TuRiPwz
他の獣と違って人類だけは肉を焼くことでより美味しく、より安全に食べることができるというスキルが与えられてるのに、
それを拒否して生で食うという考えがスレタイ
百歩譲って出所がしっかりしている牛肉のレアステーキやクジラの刺身等は例外としても、
ユッケだけじゃ飽き足らず今度は生ハンバーグとか、こいつらバカかとアホかと学習能力ないのかと
次は生のつくねか生のそぼろか、それとも生ギョーザか
本日のピックアップ(=ﾟωﾟ)ﾉ
156: 2018/09/15(土) 11:54:36.96 ID:0jkyVLPF
>>155
安全が担保されているという前提ならユッケとか旨いと思うけど、美味しさも全否定?
安全が担保されているという前提ならユッケとか旨いと思うけど、美味しさも全否定?
157: 2018/09/15(土) 11:59:01.48 ID:/vUge6f8
>>156
自己責任ならよくね？
それをいうと、アニサキスの恐れもある魚の刺身も否定することになるよ。
160: 2018/09/15(土) 12:04:20.97 ID:/vUge6f8
ミスった
>>157
は
>>155へのレスです。
>>157
は
>>155へのレスです。
159: 2018/09/15(土) 12:02:33.54 ID:1TuRiPwz
>>156
単純に食ったことないから分からんし食いたいとも思わない
どんな肉でも細かく刻むってことはそんだけ表面積増えて酸化、劣化、汚染のリスクが格段に高まる
だからちゃんとしたブロック肉のレアステーキは例外だけど、
ミンチ肉やひき肉ベースの加工品は中まできっちり火を通さないと怖くて食えたものじゃない
単純に食ったことないから分からんし食いたいとも思わない
どんな肉でも細かく刻むってことはそんだけ表面積増えて酸化、劣化、汚染のリスクが格段に高まる
だからちゃんとしたブロック肉のレアステーキは例外だけど、
ミンチ肉やひき肉ベースの加工品は中まできっちり火を通さないと怖くて食えたものじゃない
161: 2018/09/15(土) 12:10:04.42 ID:/vUge6f8
>>159
えーっ？
じゃあ、 ねぎとろや、すきみ、あじやかつおのたたきも否定？
ふぐ刺しは？
それこそ、人間のスキルでしょう？
魚と肉は違うの？
えーっ？
じゃあ、 ねぎとろや、すきみ、あじやかつおのたたきも否定？
ふぐ刺しは？
それこそ、人間のスキルでしょう？
魚と肉は違うの？
164: 2018/09/15(土) 12:16:11.50 ID:1TuRiPwz
>>157
> それをいうと、アニサキスの恐れもある魚の刺身も否定することになるよ。
それを指摘されると弱いが、魚の生食は古来から伝わる食文化ということで
とはいえ俺も十分気を付けているつもり
安い回転ずしや白○屋あたりの刺身盛り合わせとかはパス
>>161
生物学的にも宗教的にも全然別ものだろそれは
197: 2018/09/15(土) 18:04:38.26 ID:iL2N7tq0
>>164
イヌイットをはじめ、特に寒い地域では古来より肉の生食文化もあるからなぁ。
火を通すとある種のビタミンは失われるから、一概に味覚だけで生食と言うわけでもない。
>安い回転寿司や白○屋
ちょっと注意しどころを変えた方が良いと思うw
そこはむしろ大丈夫な方だわ
245: 2018/09/15(土) 20:06:59.73 ID:0jkyVLPF
>>197
>>196の続きだと思って読んだからびっくりしたw
前にイヌイット家族がみんなでご馳走を食べる場面を見たけど
マジでアザラシとか解体したのをデンとキッチンのテーブルに乗っけて
大人が各自のナイフで肉とか内臓とかを切り取って口の周り血まみれにして食ってたわ
子供には小さく切って与えてた
268: 2018/09/15(土) 23:49:42.17 ID:nr0FnJqu
>>245
イヌイットの老人ホームでバアさまたちが「久しぶりに生肉を食べられてうれしいわ」なんて言いながら、
やっぱり口の周りを血まみれにして食べていたけれど、
栄養面での問題もさることながら、要するにソウルフードなんだなと思った。
イヌイットの老人ホームでバアさまたちが「久しぶりに生肉を食べられてうれしいわ」なんて言いながら、
やっぱり口の周りを血まみれにして食べていたけれど、
栄養面での問題もさることながら、要するにソウルフードなんだなと思った。
163: 2018/09/15(土) 12:13:02.57 ID:kjtmjLxt
>>159は、典型的な
「自分が知らないモノは全否定」理論だなぁ。
「自分が知らないモノは全否定」理論だなぁ。
中間オススメ(*ﾉ･ω･)ﾉ⌒。ﾄﾞｿﾞ
165: 2018/09/15(土) 12:16:23.59 ID:zCX6POvq
>>159って生きにくそうな性格だな
そんなこと言っても「じゃあお前はそうしろよ」「こっちには口出すな」ってだけだし
ルールやモラルから外れているわけでもない他人がおいしいって思っているものをわざわざ否定する意味わからんね
そんなこと言っても「じゃあお前はそうしろよ」「こっちには口出すな」ってだけだし
ルールやモラルから外れているわけでもない他人がおいしいって思っているものをわざわざ否定する意味わからんね
167: 2018/09/15(土) 12:21:37.39 ID:0jkyVLPF
>>159
知らないのかも知れないけど、ユッケ用の肉は品質管理が厳しく、
さらに表面をトリミングして内側の肉だけをミンチにする
店によっては塊肉の周辺をしっかり焼いてから周辺をそぎ落として
その内側の肉だけをミンチにする
食中毒で何人もﾀﾋ者出した焼き肉屋エビスはコスト削減のためにこの手間を省いて
普通の塊肉をミンチにして出していた
なのでちゃんとした店で食べるか、塊肉を買ってきて自分で作れば安全だよ
レアステーキが好きなら不味いとは感じないと思うよ
知らないのかも知れないけど、ユッケ用の肉は品質管理が厳しく、
さらに表面をトリミングして内側の肉だけをミンチにする
店によっては塊肉の周辺をしっかり焼いてから周辺をそぎ落として
その内側の肉だけをミンチにする
食中毒で何人もﾀﾋ者出した焼き肉屋エビスはコスト削減のためにこの手間を省いて
普通の塊肉をミンチにして出していた
なのでちゃんとした店で食べるか、塊肉を買ってきて自分で作れば安全だよ
レアステーキが好きなら不味いとは感じないと思うよ
169: 2018/09/15(土) 12:25:38.51 ID:1TuRiPwz
>>167
そうなのか
一生食うことはないと思っていたから全く知らなかったし細かく切った肉を生で食うってアホかぐらいの認識しかなかったが、
今提供されるのはそれなりに安全というわけだな
そうなのか
一生食うことはないと思っていたから全く知らなかったし細かく切った肉を生で食うってアホかぐらいの認識しかなかったが、
今提供されるのはそれなりに安全というわけだな
170: 2018/09/15(土) 12:29:31.36 ID:JVUUum56
>>169
飲食店での食中毒は致命傷だからね
ちゃんとした店は食品の衛生管理を厳しく正しくしっかりとしている
だからこそ安全に食べることが出来る
そこが杜撰な店は淘汰されて消えていく
飲食店での食中毒は致命傷だからね
ちゃんとした店は食品の衛生管理を厳しく正しくしっかりとしている
だからこそ安全に食べることが出来る
そこが杜撰な店は淘汰されて消えていく
171: 2018/09/15(土) 12:35:48.46 ID:1TuRiPwz
>>167>>170
ユッケに対する偏見はなくなった
とはいえ能動的に肉を生で食うことはないけどね
火が十分通っていない獣の肉はやっぱこえーよ
ユッケに対する偏見はなくなった
とはいえ能動的に肉を生で食うことはないけどね
火が十分通っていない獣の肉はやっぱこえーよ
176: 2018/09/15(土) 13:46:27.95 ID:TsHgyb/H
>>159
自己矛盾してるぞ、アホ。
>>酸化、劣化、汚染のリスクが格段に高まる
火を通して色が変わるのは酸化だからな。
177: 2018/09/15(土) 13:50:11.96 ID:0jkyVLPF
>>176
茹でたり蒸したりして色が変わるのは?
茹でたり蒸したりして色が変わるのは?
158: 2018/09/15(土) 12:01:37.34 ID:JVUUum56
>>155
安全に生で食べる為のスキルも与えられている
焼くことで失われるものもあるし得られるものもある
その逆も然り
焼くも生も一長一短
安全に生で食べる為のスキルも与えられている
焼くことで失われるものもあるし得られるものもある
その逆も然り
焼くも生も一長一短
162: 2018/09/15(土) 12:12:59.01 ID:Xr4Pu8uu
うちは地域的に毎週食卓に馬刺がでるけど、どうやって食べるかなんて好き嫌いだろ。思ってるだけならまだしもみんなの前で言うのは、その神経がわからんな。
この記事へのコメント
むしろ生で食える技術をここまで発達させた国は他に無いんのに
その恵まれた環境を否定する事のほうがよっぽど非論理的
生食う奴って脳に障害がありそう…きっとロクな家庭環境で育ってないんだろうな…片親なんだろうけど
牛肉のレアステーキやローストビーフはいいけど、ラーメン屋の豚のレアチャーシューは絶対イヤ。あれ食べるとなぜかお腹が痛くなる。レアチャーシュー出す店は二度と行かない。
ただの食わず嫌いじゃねーか
別に火を通して調理されてる肉を否定してるんじゃなくて、単に生肉を美味しいと
感じて好きだから食べたいだけだよ 単に好みの問題
ちゃんとメニューにあるのは生肉を好んで食べたい人が一定数いるってことでしょ
食べたくない人に強要してるんじゃないんだからほっといてよ
スキルがあるというか、しゃーなしで火を通してただけでしょ